为认真贯彻落实消防安全工作，增强全员消防安全意识，11月23日、24日，汇金招标集团联合万宝物业、闽西文旅产业集团联合海诚物业公司分别开展了消防应急救援演练。所属企业全体员工、美食城各商家安全管理员到场参加。
11月23日，汇金招标集团联合万宝物业开展了消防灭火应急疏散演练。
演练活动在万宝广场举行。演练开始，为使大家有身临其境的感觉，工作人员事先点燃烟雾弹，全体人员快速疏散，弯着腰，捂住口鼻在楼层引导员的引导下快速疏散到安全地带，从拉响警铃到全部到达安全地带仅用时2分钟，随后消防专业老师向大家讲解了火灾预防、逃生自救技能、消防器材使用、受伤人员的搬运等知识，使大家更进一步巩固和加深消防知识的认识。
11月24日，文旅产业集团联合海诚公司组织开展了2021年“安康杯”消防应急救援演练活动。
演练活动在美食城举行。分为两个阶段，第一阶段模拟演练了火灾突发、报火警、紧急疏散、医疗救护及消防车灭火过程。随着一声警报，美食城消防微站成员立即反应，快速到达现场，通力配合，安全救出了“被困”人员，在消防车高压水枪下，“火情”被有效扑灭。第二阶段消防支队人员对灭火器的使用方法进行现场教学，各公司、商家代表有序开展了灭火器的操作演练。
通过消防应急演练活动，进一步提升开云所属企业及所在商家工作人员的消防安全意识，提升了应急处置能力，检验了消防预案的可操作性，为营造良好的消防安全环境打下坚实的基础。
